Dětský hamburger

Hamburger nemusí být synonymem pro nezdravé jídlo – obzvlášť když si ho připravíte doma z kvalitních surovin a přizpůsobíte chutím a potřebám dětí. Tento recept na jemný krůtí hamburger je ideální volbou pro malé strávníky. Díky přidané zelenině je šťavnatý, lehce stravitelný a zároveň plný bílkovin. Navíc si ho můžete upravit podle věku dítěte – bez soli, s domácím dipem nebo v mini verzi do dětské ručky.

Ingredience (na 4 malé hamburgery):

400 g mletého krůtího masa

1 menší mrkev (nastrouhaná najemno)

1 malá cibule (jemně nasekaná nebo nastrouhaná)

1 vejce

1 lžíce jemných ovesných vloček nebo strouhanky

Špetka majoránky nebo trocha čerstvých bylinek (např. petrželka)

Kapka olivového oleje na potření

Sůl dle potřeby 

Na servírování:

4 malé bulky

plátky okurky, avokáda, rajčete, jemného salátu

jogurtový dip nebo kečup 

Jak na to?

Nejprve si připravte masovou směs. Do větší mísy vložte mleté krůtí maso, nastrouhanou mrkev a cibuli, přidejte vejce, ovesné vločky (nebo strouhanku) a dochuťte špetkou majoránky či čerstvými bylinkami. Vše důkladně promíchejte – nejlépe rukama – aby se suroviny rovnoměrně spojily. Pokud bude směs příliš řídká, přidejte ještě trochu vloček.

Ze vzniklé směsi vytvarujte 4 menší placičky a lehce je potřete olivovým olejem. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte na grilu. V polovině pečení burgery otočte, aby byly rovnoměrně propečené.

Mezitím si můžete připravit další suroviny na servírování – nakrájejte čerstvou zeleninu, případně si připravte jednoduchý jogurtový dip z bílého jogurtu, trošky citronové šťávy a nastrouhané okurky. Hamburgerové bulky doporučuji lehce opéct nasucho, aby byly křupavější.

Nakonec hamburger sestavte podle chuti a věku dítěte – například jen s avokádem, okurkou a trochou dipu. Starším dětem můžete nabídnout kompletní variantu s rajčetem a salátem.