Krůtí stehno a brambory z jednoho pekáče

Chceme-li připravit poctivý a chutný oběd bez zbytečného nádobí, recept z jednoho pekáče je ideální volbou. Krůtí stehno je krásně šťavnaté a při pečení se výborně hodí k bramborám, bylinkám a česneku. Pro tento recept můžeme zvolit krůtí horní stehno. V našich prodejnách ho najdete ve variantě s kůží i bez kůže, s kostí i bez kosti. Stačí si vybrat tu, která vám vyhovuje nejvíc. Všechno pak připravíme v jednom pekáči a o zbytek se postará trouba.

Ingredience:

600–700 g krůtího stehna
800 g brambor
1 cibule
3 stroužky česneku
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sladké papriky
1 lžička sušeného rozmarýnu
1 lžička sušeného tymiánu
sůl a pepř podle chuti
100 ml vody nebo vývaru
čerstvý rozmarýn nebo tymián na ozdobení

Jak na to?

Brambory dobře omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli nakrájíme na klínky a společně s bramborami ji rozložíme do pekáče. Přidáme nasekaný česnek, olivový olej, sladkou papriku, rozmarýn, tymián, sůl a pepř a všechno dobře promícháme.
Plátky krůtího stehna osolíme a opepříme a položíme je na brambory kůží nahoru. Podlijeme vodou nebo vývarem a pekáč vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C. Pečeme přibližně 50–60 minut, podle tloušťky plátků. Během pečení můžeme brambory promíchat a maso přelévat výpekem. Ke konci pečení můžeme na několik minut zvýšit teplotu, aby byla kůže krásně dozlatova a křupavá. Hotové maso necháme před podáváním několik minut odpočinout a poté servírujeme společně s pečenými bramborami a výpekem.

Zdroj fotografie: www.canva.com