Směs na topinky

Směs na topinky z krůtího masa je skvělým tipem na rychlou, teplou a zároveň lehčí večeři. Krůtí maso dodá pomazánce vyšší nutriční hodnotu, zatímco zelenina a koření ji krásně zjemní i provoní. Hodí se na křupavé topinky, do sendvičů nebo jako teplá pomazánka k zelenině. Příprava je jednoduchá, rychlá a výsledek je vždy výborný.

Ingredience:

300 g krůtího prsa nebo krůtího mletého masa

2 lžíce oleje

1 větší cibule, nakrájená nadrobno

2 stroužky česneku, prolisované nebo nakrájené nadrobno

1 menší červená paprika, nakrájená na kousky

2 rajčata, nakrájená na malé kousky (nebo 4 lžíce rajčatové passaty)

1 lžíce sladké papriky

½ lžičky uzené papriky (volitelné, dodá skvělou chuť)

½ lžičky mletého kmínu

sůl a čerstvě mletý pepř dle chuti

špetka chilli (volitelné)

1 lžíce worcesterové omáčky (volitelné)

na podávání – topinky opečené na pánvi nebo v troubě

Jak na to?

Začněte tím, že si na pánvi rozehřejete olej. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova. Poté přidejte česnek a krátce ho orestujte, aby se rozvoněl. Pokud používáte krůtí prso, nakrájejte ho nadrobno nebo umelte. Maso vložte na pánev, zvyšte teplotu a opékejte, dokud se nezatáhne a nezačne lehce zlátnout.

Přidejte nakrájenou papriku a promíchejte. Po pár minutách přidejte rajčata nebo rajčatovou passatu, sladkou papriku, uzenou papriku, kmín, případně chilli. Osolte, opepřete a nechte směs několik minut probublávat, dokud zelenina nezměkne a chutě se nespojí. Pokud chcete výraznější chuť, dochuťte worcesterovou omáčkou.

Hotovou směs podávejte na horkých, křupavých topinkách. Můžete je potřít česnekem, pokud máte rádi výraznější chuť. Směs chutná výborně teplá, ale i vlažná, a snadno ji využijete jako rychlou večeři nebo pohoštění.