Těstoviny zapečené s šunkou a brokolicí

Blesková večeře nebo oběd a přitom plnohodnotné jídlo. Zapečené těstoviny s naší šunkou máte razdva a ještě vám zbyde spousta času na předvánoční přípravy. Šunku můžete nahradit uzeným krůtím masem nebo rolkou. Výsledek má potom výraznější chuť.

200 g krůtí šunky v celku nakrájené na kostičky (lze nahradit i některou zauzenou krůtí uzeninou)
1 pórek (očištěný a nakrájený na půlcentimetrové kolečka)
½ brokolice (omytá a rozdělená na malé růžičky)
250 g těstovin (ideální jsou penne nebo mušličky)
200 g zakysané smetany
2 lžíce hrubozrnné hořčice
100 g výrazného sýra (např. čedar nebo gouda)
100 g strouhanky
sůl a pepř

Rozehřejte troubu na 180 °C. Těstoviny si uvařte dle návodu. Stáhněte je z plotny těsně před doporučenou dobu varu, aby bylo nedovařené.
V zapékací  míse smíchejte pórek, brokolici a šunku. Lehce osolte a opepřete, přidejte těstoviny a řádně promíchejte.
V misce smíchejte zakysanou smetanou, hořčici a většinu nastrouhaného sýra, osolte a opepřete. Přelijte přes připravené těstoviny a posypte strouhankou a zbytkem sýra. Dejte zapéct cca na půl hodiny, aby byl povrch křupavý a zelenina měkká.